La France célèbre la Journée nationale du Fromage le 27 mars, un événement qui met en exergue les fromages rares, les fabrications artisanales et les alternatives végétales innovantes. Cette journée est aussi l’occasion de rappeler l’importance culturelle, gastronomique et traditionnelle du fromage dans l’hexagone. Pour cette occasion, Pôle Sociétés a décidé de vous présenter cinq entreprises innovantes et qui proposent des produits de qualité.
Bon Vivant : les produits laitiers durables
Bon Vivant est une entreprise qui se distingue par sa vision avant-gardiste des produits laitiers. Cette start-up révolutionne le secteur en produisant des protéines laitières sans recourir à l’élevage animal. En effet, elle utilise la fermentation de précision pour créer des produits laitiers sans lactose, tout en préservant un goût authentique et les qualités nutritionnelles de ces produits traditionnels.
Fondée en 2020 à Lyon, Bon Vivant a déjà réalisé une levée de fonds de 15 millions d’euros. Des fonds qui ont été utilisés pour se lancer sur le marché français et mondial.
Jay&Joy : les alternatives végétales au fromage
Jay&Joy est reconnue au niveau national pour ses créations végétales qui imitent le fromage. Avec une gamme certifiée bio et végan, cette crémerie végétale propose des alternatives au fromage à base de lait d’amande et de noix de cajou. Chaque produit est élaboré artisanalement dans leur atelier, offrant une expérience gustative riche aux consommateurs soucieux de leur alimentation et de l’environnement.
Souhaitant trouver une alternative végétale viable aux fromages traditionnels, la start-up a levé 2 millions d’euros. Un tour de table qui aura permis à l’entreprise d’atteindre la rentabilité dès le début de l’année 2024.
Les Nouveaux Affineurs : du fromage végétal innovant
Les Nouveaux Affineurs est une entreprise fondée en 2017 qui propose des fromages végétaux. Leur expertise dans la fermentation et l’affinage permet de produire des fromages à base de noix de cajou et de soja, offrant une alternative savoureuse et respectueuse de l’environnement. Leurs produits sont appréciés pour leur qualité gastronomique et leur moindre impact environnemental.
Pour encourager les Français à se tourner vers des alternatives végétales aux aliments traditionnels, Les Nouveaux Affineurs proposent des centaines de recettes différentes sur leur site internet.
Tentation Fromage : la fromagerie en ligne
Tentation Fromage est une plateforme en ligne où les amateurs de fromage peuvent commander des sélections de qualité. Sélectionnés par une équipe experte, ces fromages sont livrés rapidement, avec une garantie de prix bas et un paiement sécurisé, rendant l’achat de fromages en ligne aussi fiable que dans une fromagerie traditionnelle.
Souhaitant encourager les Français à manger du fromage de qualité et à délaisser les produits industriels, Tentation Fromage met aussi en vente des « box fromage » par abonnement. Fondée en 2014, la start-up continue de grandir en proposant des produits de qualité à bas prix, récompensant au maximum tout le circuit laitier en France.
Les Nouveaux Fromagers : des fromages de qualité en livraison
Les Nouveaux Fromagers est une crémerie en ligne qui propose une expérience unique grâce à un service d’abonnement mensuel de fromages d’exception. Ils garantissent la fraîcheur et la qualité des fromages, livrés directement au domicile des clients, permettant ainsi de savourer des fromages artisanaux chez soi. Les boxs proposées par l’entreprise coûtent 19,90 euros par mois et contiennent 4 fromages.
L’entreprise possède une ambition : faire connaître à tous les produits français tout en respectant les producteurs.
